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冰箱保存食物的时间不宜过长,否则容易滋生细

来源:广州西门子冰箱厂家服务 发布时间:2012-09-22 11:32 点击量:

很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”,认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实,冰箱因长期存放食品又不经常清洗,会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。

    冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”。

    任何食品在冰箱里的贮存时间都不要太长,最好做到随买随吃,因为贮存时间过长,既影响食品的鲜美,又易产生异味。还有一些水果,如香蕉、苹果等,如果放久了也容易变质,一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。冰箱里的食品也不要存放过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

    冰箱制冷是依靠冰箱压缩机的转动来实现的,由于电磁感应的原理,电机转动都会产生一定的电磁,从而在冰箱的外壳上形成一定的静电电压。任何一种感应元件的家用电器(包括电视、冰箱等家用电器)只要不接地,在启动和停止的瞬间外壳都会有一定的静电电压产生(电视的屏幕在开关瞬间也会产生一定的静电,我们用手接触屏幕时会有啪啦啪啦的响声)。由于静电电压本身电量很小,因而不会对人体构成任何伤害。虽然如此,冰箱作为一类电器,必须要有可靠接地,否则一旦它本身具有的绝缘性能失效,就有触电的危险。因此安装接地线是非常必要的,也是必须的。

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